آرد سوخاری

آرد سوخاری محصولی است که از خشک کردن و پودر کردن نام های حجیم شده به دست می آید. این پودرها هیچ گونه رطوبتی در ساختار خود ندارند. و پس از پودر شدن هم دوباره تفت داده می شوند. تا خشک تر شده و تغییر رنگ بدهند. پس از خشک شدن و یا هنگام پودر کردن می توان به این آرد ها ادویه جات معطر افزود. تا عطر و طعم بهتری پیدا کنند. از آرد سوخاری برای تهیه خوراکی های سوخاری مانند مرغ و ماهی و غیره استفاده می کنند. که طعم فوق‌العاده ای دارند. این محصول اصولا در دو نوع دانه درشت و دانه ریز تهیه می شود. که در این صورت هر فرد می تواند متناسب با سلیقه خود یکی از آنها را انتخاب کرده و مورد استفاده قرار بدهد.

باید بگوییم که از این محصول در نوع دانه درشت برای سوخاری تکه های مرغ استفاده می کنند. و تهیه ناگت و ماهی و کتلت از نمونه دانه ریز یا همان آردی استفاده می کنند که در بیشتر آرد های سوخاری می توان ادویه های معطر و خوش رنگ را مشاهده کرد.

تجربه خریدی مطمئن با ضمانت اصالت کالا در فروشگاه آرایشی بهداشتی آسوکالا

مزایای استفاده از آرد سوخاری چیست ؟

خرید ادویه و استفاده از آرد سوخاری می تواند مزایایی هم داشته باشد. که این مزایا باعث شده اند تا آرد سوخاری بیشترین میزان مصرف را از آن خود کند. با کمک آرد سوخاری می توان رطوبت خوراکی ها مانند سیب زمینی و تخم مرغ را گرفت. البته با کمک این آرد می توان عطر و طعم خوراکی ها را هم لذت بخش تر نمود. با کمک آرد سوخاری می توان فست فود های خوشمزه ای را تهیه کرد. که عطر و طعم بی نظیری دارند. و اشتها را تحریک می کنند. یکی از مزایای آن وجود تنوع رنگی بالا است که به راحتی رنگ غذا ها و خوراکی ها را تغییر می دهد. و کمک می کند تا کودکان با علاقه بیشتری به مصرف آنها بپردازند.

آرد سوخاری از خشک شدن داخلی غذا ها و خوراکیها جلوگیری می کند. و تنها سطح یا همان لایه رویی خوراکی ها است که بافت تردی به خود می گیرد که بسیار لذت بخش است و طعم عالی هم دارد. این میزان مزایا باعث شده تا سالانه حجم قابل توجه و بالایی از آرد سوخاری در دنیا مورد استفاده قرار بگیرد.  

چرا پودر سوخاری به مرغ نمیچسبد

چرا پودر سوخاری به مرغ نمی‌چسبد؟ این سوالی است که بانوان و افراد زیادی با آن مواجه شده اند. در جواب آنها باید بگوییم که دلایل متعددی وجود دارد که پودر یا همان آرد سوخاری به مرغ نمی چسبند. اما اصلی ترین دلیلی که ثابت شده این است که آرد شما مقداری رطوبت در بافت خود دارد. اگر آرد سوخاری را در محیط خشک و خنک قرار ندهید مسلما رطوبت اطراف را جذب خواهد کرد. به همین دلیل زمان استفاده به مرغ نمی چسبند و بافت خود را از دست می دهد. هرچقدر  پودر سوخاری شما کیفیت بیشتری داشته باشد یعنی بافت آن خشک و تازه تر باشد مسلما بهتر هم به مرغ می چسبد. و طعم آن را دلپذیر تر خواهد کرد.

نگهداری از پودر سوخاری در یخچال اصلا کار مناسبی نیست. زیرا پودر ، رطوبت موجود در یخچال را جذب می کند. و در ناحیه بافت خود را از دست داده و به مرغ ها نمی چسبند. و زمان سرخ کردن از آنها جدا می شود و در روغن پخش می گردد. و باعث می شود تا مرغ بافت خشکی پیدا کند و نرم و لطیف نباشد.

طرز استفاده از پودر سوخاری برای سیب زمینی

برای داشتن یک سیب زمینی سوخاری خوشمزه و باکیفیت با استفاده از آرد سوخاری همواره باید نکاتی را رعایت کنید تا بتوانید از عطر و طعم عالی آن نهایت استفاده و لذت را ببرید. استفاده از آرد سوخاری برای سیب زمینی به گونه ای است که باید ابتدا سیب زمینی ها را درون مواد مایع مانند مواد دلستری یا تخم مرغی بزنید و سپس آنها را درون آرد سوخاری بزنید و درون روغن فراوان و داغ سرخ کنید تا یک سیب زمینی سوخاری عالی را در اختیار شما قرار بدهد. آرد سوخاری برای تهیه سیب زمینی باید بافت نرم و دانه ریز داشته باشد زیرا دانه های درشت از سیب ها جدا می شوند و در نتیجه سیب خشک خواهد شد و بافت تردی پیدا نخواهد کرد.

لازم به ذکر است که هنگام استفاده از آرد سوخاری برای سیب زمینی باید سیب زمینی ها را پس از پوست گرفتن و خورد کردن درون آب سرد قرار داد تا مقداری از نشاسته آنها از بین برود و آرد سوخاری را بهتر جذب خود کند. تخم مرغ می تواند کمک کند که آرد بهتر به سیب ها متصل شود و سیب زمینی پس از سرخ شدن بافت بهتری پیدا کند.

……جهت خرید چای ماسالا با کیفیت عالی و قیمت مناسب از فروشگاه آسوکالا از اینجا تهیه کنید ……

طرز تهیه آرد سوخاری با نان خشک

این ماده غذایی اصولا با نان خشک به دست می آید. این محصول را می توان با دو روش سنتی و صنعتی تهیه کرد. که در روش صنعتی اصولا تمام مراحل را دستگاه ها انجام می دهند. و در روش سنتی از مراحل طبیعی استفاده می شود. و آردی ارگانیک به دست می آید. برای تهیه آرد سوخاری با نان باید ابتدا نان خشک را چندین بار در برابر حرارت قرار داد تا هم کاملا خشک شود و هم رنگ آن قهوه ای شود. سپس باید نام را به حالت پودری تبدیل کرد و به آن ادویه جات معطر و نمک و غیره افزود. برای خشک کردن بیشتر نان در خانه می توانید آنها را تکه کرده و بر روی فویل بگذارید. و درون سینی فر یا اون توستر قرار بدهید. در مرحله بعد باید نان ها را درون یک الک بگذارید و فشرده کنید تا به آرامی پودر شده و از الک خارج شوند.

برای پودر کردن نان های خشک می توانید از غذاساز و خردکن هم استفاده کنید تا آنها به خوبی پودر شوند. برخی افراد آرد به دست آمده را درون تابه حرارت می دهند تا بافت آن کامل خشک شود و در زمان نگهداری دچار کپک نگردد، در زمان آرد کردن نان ها می توان به آنها ادویه جات معطر و نمک و زردچوبه و پودر زعفران اضافه کرد تا عطر بهتر و طعم عالی پیدا کند.