طرز تهیه ترشی انبه با روغن زیتون

طرز تهیه ترشی انبه با روغن زیتون را تا بحال از کسی پرسیدید؟ یا آن را در گوگل سرچ کردید؟ مطمعنا اسم این ترشی زیاد به گوشتان خورده. ولی اگر هنوز طعم آن را نچیده‌اید، این مقاله را تا انتها بخوانید. و سعی کنید یک بار آن را در منزل تهیه و میل کنید حتما عاشقش خواهید شد.
ترشی انبه از جمله ترشی‌های معروف جنوب کشور است. که طعم تند و تیز و قوق‌العاده‌ای دارد. طرز تهیه این ترشی بسیار ساده است. و مواد اولیه زیادی نیاز ندارد.

تجربه خریدی مطمئن با ضمانت اصالت کالا در فروشگاه آرایشی بهداشتی آسوکالا

دستور تهیه این ترشی

طرز تهیه ترشی انبه با روغن زیتون به سبک بندرعباسی‌ها، ابتدا انبه‌ها را برش دهید و نمک، فلفل و ادویه‌های موردنظر مثل پودر خردل و پودر گلپر نیز به آن اضافه کنید. اجازه دهید در مجاورت آفتاب کمی انبه‌ها آب بیندازد.
در همین مدت 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون و کمی سرکه را در قابلمه به نقطه جوش برسانید. حال انبه‌ها را در قابلمه دیگر با یه دسته سیر له شده و یک قاشق مرباخوری شکر مخلوط کنید.
در آخر سرکه و روغن زیتون جوشانده شده را به ترکیب اضافه کنید. پس از 5 دقیقه که روی شعله زیاد انبه‌ها نرم شدن، اجازه دهید خنک شود و سپس در قوطی شیشه‌ای کاملا تمیز بریزید و در محیط تاریک و خنک نگهداری کنید. تخفیف ویژه: خرید ترشی

 ترشی انبه با روغن زیتون و هویج

برای دستور ترشی انبه با روغن زیتون و هندی خوشمزه، ابتدا هویچ‌ها و انبه‌ها را در دو ظرف جداگونه خرد کنید به اندازه دلخواه. سپس روی هریک یک استکان نمک و مقدار کم زردچوبه بریزید و 6-5 ساعت استراحت دهید تا آب بیندازند،سپس آب اضافه را خارج کنید. حال در قابلمه بزرگ یک و نیم لیوان روغن زیتون به‌همراه فلفل قرمز ترجیحا نوع هندی پرک به اندازه دو قاشق غذا خوری، 8 حبه سیر له شده، سه قاشق غذا خوری تخم گشنیز نیم کوب شده، دو قاشق غذا خوری سیاه دانه، یک قاشق غذا خوری سر پر رب گوجه و ادویه ترشی به میزان دلخواه بریزید. و شعله را کم کنید.

سپس باید ابتدا هویچ‌ها و بعد از دو دقیقه انبه‌ها به قابلمه اضافه گردند. و دو لیوان سرکه در آخر کار اضافه شود. نیاز نیست زیاد به‌همراه سرکه مواد بجوشند. حال ترشی انبه و هویچ شما آماده است نوش جان کنید.

ترشی انبه با روغن زیتون و رب گوجه

برای دستور ترشی انبه با روغن زیتون و رب گوجه، در ابتدا انبه‌ها را به‌صورت خلالی ولی با ضخامت متوسط خرد کنید. سپس کمی زردچوبه و نمک بریزید. و نهایتا یک روز اجازه دهید تا انبه‌ها آب پس دهند.
روز بعد در یک قابلمه بزرگ انبه‌های آبگیری شده رو بریزید. حال 10-15 بوته سیر خلالی شده را به انبه‌ها اضافه کنید و دو قاشق غذا خوری از تخم گشنیز، سیاه دانه، قلقل قرمز، گلپر، پودر انبه، ادویه ترشی و مقدار لازم سرکه قرمز را نیز به قابلمه اضافه کنید.
سپس در یک ظرف دیگر یک و نیم لیوان روغن زیتون را ریخته و دو قاشق غذا خوری رب گوجه را درون آن تفت دهید تا به روغن رنگ پس دهد. در آخر هم روغن و رب تفت داده شده را به باقی مواد قابلمه اضافه کنید. و پس از 4-6 دقیقه زیر آن را خاموش کنید. و اجازه دهید خنک شود. حال ترشی انبه آماده مصرف است. در جای خنک نگه دارید.

دستور ترشی انبه با روغن زیتون و شکر

در ابتدا انبه‌ها را به صورت چهار قاچ خرد کنید. و روی آن مقداری نمک و زردچوبه بزنید. و چند حبه سیر درسته قرار دهید. و به مدت یک شبانه روز بگذارید بماند.
سپس در ظرفی مقداری سرکه و شکر و یک قاشق چای خوری زردچوبه و ادویه‌های دلخواه خود را بریزید و اجازه دهید ترکیب کمی بجوشد. سپس انبه‌های آب گیری شده را در قابلمه حاوی این مواد بریزید. و در حدی که انبه‌ها له نشوند، بگذارید در مواد حرارت ببیند.
دقت کنید که طعم نهایی ترشی به سلیقه شما بستگی دارد. اگر دوس دارید کمی طعم ملس به خود بگیرد، میزان شکر خود را افزایش دهید.

 چگونه ترشی انبه کال درست کنیم؟

دستور ترشی انبه با روغن زیتون و انبه کال: به مقداری از این میوه به صورت نارس نیاز دارید. حالا انبه‌ها را به چهار قسمت تقسیم کنید یا حتی می‌توانید طوری انبه را برش دهید که تکه‌ها بهم متصل بمانند. سپس روی آن کمی زردچوبه و نمک بپاشید و چند حبه سینه در بین آن‌ها قرار دهید تا حسابی طعم بگیرند.
سپس در مجاورت آفتاب بگذارید یک روز بماند. سپس در ظرفی دیگر سرکه، شکر، سیاه دانه، تخم گشنیز، فلفل قرمز، ادویه ترشی انبه و کمی زردچوبه اضافه کنید و اجازه دهید کمی باهم بجوشند.
در آخر هم در یک شیشه تمیز ابتدا یک لایه انبه بریزید و رویش را با تخم گشنیز و سیاه دانه آسیاب شده و فلفل هندی پر کنید. همچنین چند حبه سیر هم باید رنده کنید و روی مواد بریزید.
دوباره یک لایه جدید انبه بریزید و مراحل را تکرار کنید. حال روی کل مواد سرکه قرمز بریزید و درب را محکم ببنید. ترشی خوشمزه شما آماده سرو است ولی بهتر است پس از گذشت چند روز آن را میل کنید.

 ترشی انبه کال با روغن زیتون

برای تهیه این نوع ترشی ابتدا کمی انبه کال تهیه کنید و آن‌ها را به اندازه دلخواه خرد کنید. سپس یک شبانه روز به‌همراه کمی زردچوبه و نمک در مجاورت آفتاب قرار دهید.
پس از این مرحله در قابلمه بزرگ انبه‌ها، سرکه قرمز، ادویه ترشی، زردچوبه، تخم گشنیز، سیاه دانه و دو بوته سیر له شده بریزید و بگذارید کمی بجوشد.
در ظرفی کوچکتر یک لیوان روغن زیتون ریخته و پس از گرم شدن یک قاشق رب گوجه اضافه کنید و به مواد درون قابلمه بزرگ اضافه کنید. پس از 10 دقیقه که مواد در خورد هم رفتن، از رو شعله بردارید و پس خنک شدن در شیشه دربسته تمیز نگهداری کنید.

طرز تهیه ترشی انبه پاکستانی با روغن زیتون

ترشی انبه از ترشی های پرطرفدار می باشد که عطر و طعمی عالی دارد. اما برای تهیه آن باید اطلاعات کافی داشته باشید تا بتوانید آن را به خوبی تهیه نمایید. برای تهیه ترشی انبه با روغن زیتون باید ابتدا انبه ها را پوست گرفت و هسته آنها را جدا کرد. و سپس انبه ها را به تکه های کوچک تقسیم نمود. در این مرحله باید مقداری روغن زیتون و سرکه را در قابلمه ای جوشاند.

انبه را در یک قابلمه دیگر با مقداری سیر و شکر بجوشانید تا کمی نرم شود. و سپس محلول سرکه و روغن زیتون را به آن اضافه کرده تا مقداری دیگر جوش خورده و انبه ها نرم گردند. در مرحله آخر باید پس از خنک شدن ترشی آنها را درون شیشه تمیز ریخت و در محیط تاریک و خنک قرار داد تا دچار خرابی نشود. و ماندگاری بالایی داشته باشد.

ترشی انبه رسیده با روغن زیتون

برای تهیه و دستور ترشی انبه با روغن زیتون به 5-6 تا انبه رسیده نیاز دارید. به آرامی انبه‌ها را برش دهید تا له نشوند. سپس مقداری نمک روی آن بپاشید و 24 ساعت زیر آفتاب استراحت دهید تا آب پس دهد. و سپس آب انبه‌ها را خارج کنید.
در قابلمه‌ی متوسط یک لیوان سرکه و سیر له شده به همراه تخم گشنیز و سیاه دانه و ادویه‌های تند و تیز دلخواهتان را بریزید و انبه‎‌ها را اضافه کنید تا کمی باهم بجوشند.
دقت کنید که انبه‌ها زیاد له نشوند 5 دقیقه در سرکه بجوشد کافی است. در ظرفی دیگر یک الی یک و نیم لیوان روغن زیتون بریزید و روی شعله قرار دهید و یک قاشق رب گوجه سر پر به آن اضاافه کنید و هم بزنید تا جایی که رب کمی تغیر رنگ دهد.
در آخر روغن زیتون و رب سرخ شده را به باقی مواد اضافه کنید و دو دقیقه اجازه دهید باهم بجوشند. حال ترشی شما آماده است نوش جان کنید.

خرید اینترنتی این ترشی

اگر قصد خرید ترشی انبه با روغن زیتون خوشمزه و تند و تیز را دارید، سری به فروشگاه اینترنتی آسوکالا بزنید. شما می‌توانید در این فروشگاه انواع مختلف ترشی در برند‌های متنوع را در سایت ببینید. و با حوصله و دقت زیاد انتخاب کنید. و خرید به‌صرفه داشته باشید. همچنین پشتیبان‌های آسوکالا همواره جهت راهنمایی و مشاوره پاسخگوی شما عزیزان هستند. لازم به ذکر است که شما می‌توانید کلیه محصولات این فروشگاه اعم از لوازم آرایشی بهداشتی، بدلیجات، انواع شوینده‌ها، مواد غذایی و عطر و ادکلن، با اصالت کالا و 7 روز فرصت برگشت دهی درب منزل تحویل بگیرید. پیشنهاد ویژه: خرید اینترنتی محصولات سوپرمارکت